அமுக்கப்பட்ட பால் கடற்பாசி கேக்

தயாரிப்பு

1. தெர்மோமிக்ஸ் கண்ணாடியில் நாம் பட்டாம்பூச்சியை வைக்கிறோம். நாங்கள் 4 முட்டைகள் மற்றும் நிரலைச் சேர்க்கிறோம் 6 நிமிடங்கள், 37º வேகத்தில் 4.

2. கலவை முடிந்ததும், நாங்கள் மீண்டும் நிரல் செய்கிறோம் 6 வேகத்தில் 4 நிமிடங்கள். இந்த முறை வெப்பம் இல்லாமல்.

3. நாங்கள் சேர்க்கிறோம்: அமுக்கப்பட்ட பால் 350 கிராம், கோதுமை மாவு 120 கிராம், பேக்கிங் பவுடர் 8 கிராம், வெண்ணிலா சாறு 2 தேக்கரண்டி, உருகிய வெண்ணெய் 100 கிராம் மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை. நாங்கள் நிரல் செய்கிறோம் 4 வேகத்தில் 3 வினாடிகள்.

4. அடுப்பில் செல்லக்கூடிய பிளம்-கேக் வகை அச்சுகளை நாங்கள் தயார் செய்கிறோம். நாங்கள் அதை வெண்ணெய் கொண்டு பரப்பி, மேல் மாவு ஊற்றவும். அது நன்றாக சிதற, அதை குலுக்கி மற்றும் மீதமுள்ள மாவு நீக்க. நாங்கள் அடுப்பை 180º க்கு சூடாக்குகிறோம், மேலும் கீழும் சூடுபடுத்துகிறோம்.

5. நாங்கள் கேக் கலவையை அச்சுக்குள் ஊற்றுகிறோம், அடுப்பு சூடாக இருக்கும்போது அதை அறிமுகப்படுத்துகிறோம். நாங்கள் அதை 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் சுட அனுமதிக்கிறோம். கூர்மையாக எதையாவது செருகி சுத்தமாக வருவதைப் பார்க்கும்போது கேக் முடிந்துவிட்டது என்று தெரிந்து கொள்வோம்.

6. நாங்கள் அதை சுடும்போது அதை குளிர்விக்க விடுகிறோம். நாங்கள் அதை அவிழ்த்து, மேற்பரப்பை மென்மையாக்க கேக்கில் ஒரு மேடு இருக்கிறதா என்று பார்க்கிறோம். அதிகப்படியான பகுதியை துண்டித்து அதைத் திருப்புகிறோம். நாங்கள் அதை தெளிக்கப்பட்ட ஐசிங் சர்க்கரையால் அலங்கரிக்கிறோம்.