உருளைக்கிழங்குடன் ஸ்பெஷல் வறுத்த கோழி

தயாரிப்பு

1. ஒரு கிண்ணத்தில் நாம் வைக்கிறோம் கோழி மார்பக ஃபில்லட்டுகள். நறுக்கிய 3 பூண்டு பல், 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய், 1 தேக்கரண்டி ஆர்கனோ, உப்பு மற்றும் 2 தேக்கரண்டி இனிப்பு மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். நாங்கள் எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலந்து விட்டு விடுகிறோம். 1 மணி நேரம் ஓய்வெடுங்கள் இதனால் அனைத்து பொருட்களும் நன்கு ஒருங்கிணைக்கப்படுகின்றன.

   

2. அடுப்பில் செல்லக்கூடிய ஒரு தட்டில் நாங்கள் தயார் செய்கிறோம். நாங்கள் வெங்காயத்தை உரித்து மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம். நாங்கள் அவற்றை தட்டின் அடிப்பகுதியில் வைக்கிறோம். உப்பு, அரைத்த கருப்பு மிளகு சேர்த்து, மீதமுள்ள ஆலிவ் எண்ணெயைத் தூவவும்.

   

3. நாங்கள் மேலே சிக்கன் ஃபில்லட்டுகளை வைத்து, தட்டில் அலுமினியத் தகடுடன் மூடி அடுப்பில் வைக்கிறோம். நாங்கள் அதை சூடாக்குகிறோம் 220º, மேலேயும் கீழேயும் வெப்பத்துடன், 30 நிமிடங்கள்.

   

4. பேக்கிங் செய்வதற்கு முன், பின்வரும் பொருட்களைத் தயாரிப்போம். நாங்கள் வெட்டுகிறோம் சிறிய துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி.

5. ஒரு பாத்திரத்தில் நறுக்கிய தக்காளியைச் சேர்த்து, 150 கிராம் மொஸெரெல்லா சீஸ் மற்றும் இரண்டு தேக்கரண்டி மயோனைசே. நாங்கள் பொருட்களை நன்றாக கலக்கிறோம்.

   

6. வறுத்த உருளைக்கிழங்கு கிட்டத்தட்ட மென்மையாக இருக்கிறதா என்று நாங்கள் கவனிக்கிறோம். அவை இல்லையென்றால், நாங்கள் அவற்றை இன்னும் 10 நிமிடங்கள் சுடுவோம். தயாரானதும், கிண்ணத்திலிருந்து கலவையைச் சேர்க்கிறோம். நாங்கள் அதை நன்றாக மூடி மீண்டும் அடுப்பில் வைக்கிறோம். நாங்கள் வெப்பநிலையை இவ்வாறு குறைத்தோம் 200º மற்றும் மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் சுடவும்.

7. வெந்தவுடன், சூடாகப் பரிமாறவும்.