உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காய்கறி ஆம்லெட்

தயாரிப்பு

1. உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து நறுக்கவும்.

2. காய்கறிகளையும் தயார் செய்கிறோம்.

3. கேரட்டை தோலுரித்து, கேரட், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் காளான் இரண்டையும் நறுக்கவும்.

4. ஒரு பரந்த வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் வறுக்க ஏராளமான எண்ணெயை வைக்கிறோம்.

5. அது சூடாக இருக்கும்போது, ​​நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கைச் சேர்க்கவும். நாங்கள் அவர்களை சில நிமிடங்கள் சமைக்க அனுமதிக்கிறோம்.

6. உருளைக்கிழங்கு செய்யப்படுவதற்கு முன், காய்கறிகளைச் சேர்த்து வறுக்கவும்.

7. சமைத்தவுடன் (உருளைக்கிழங்கு நன்றாக செய்யப்பட வேண்டும்) துளையிட்ட கரண்டியால் அதை வாணலியில் இருந்து அகற்றுவோம். நாங்கள் அதை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வைக்கிறோம்.

8. முட்டைகளை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கிறோம்.

9. நாங்கள் அவர்களை வென்றோம்.

10. தாக்கப்பட்ட முட்டைகளை எங்கள் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காய்கறிகளில் சேர்க்கிறோம்.

11. நாங்கள் கலக்கிறோம்.

12. ஏறக்குறைய 26 செ.மீ விட்டம் கொண்ட ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிது எண்ணெய் வைக்கிறோம். நாங்கள் முட்டை மற்றும் காய்கறி கலவையை சேர்க்கிறோம். குறைந்த வெப்பத்தில் அதைக் கட்டுப்படுத்த அனுமதிக்கிறோம்.

13. சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அடித்தளம் நன்கு அமைக்கப்பட்டிருப்பதைக் காணும்போது, ​​ஒரு பெரிய தட்டின் உதவியுடன் டார்ட்டிலாவைத் திருப்புகிறோம்.

14. டார்ட்டில்லாவை மறுபுறம், குறைந்த வெப்பத்திற்கு மேல் கரைக்கிறோம், இதனால் உள்ளே சமைக்கப்படுகிறது. நாங்கள் ஏற்கனவே அட்டவணைக்கு எடுத்துச் செல்ல தயாராக இருக்கிறோம்.