ஊறுகாய் சூரை நிரப்பப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு ஆம்லெட்

தயாரிப்பு

1. நாங்கள் உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து கழுவுகிறோம். நாங்கள் அவற்றை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம். வெங்காயத்தை தோலுரித்து சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

2. நாங்கள் ஏராளமான ஆலிவ் அல்லது சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் (நுகர்வோரின் சுவைக்கு) ஒரு வறுக்கப் பான் தயார் செய்கிறோம். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம். உப்பு சேர்த்து அதிக வெப்பத்தில் சூடாக்கவும்.

   

3. வெந்ததும் தீயை சிறிது குறைத்து மூடி வைக்கவும். ஒன்று வேண்டும் ஒவ்வொரு 5 நிமிடங்களுக்கும் உருளைக்கிழங்கைத் திருப்புங்கள், அது மென்மையாகும் வரை நீங்கள் காத்திருக்கும் வரை.

4. நாங்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் ஆறு முட்டைகளை வைத்து, ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து, அவற்றை அடிக்கிறோம்.

   

   

5. உருளைக்கிழங்கை எண்ணெயில் இருந்து வடிகட்டுகிறோம். நாங்கள் அதை முட்டையுடன் சேர்த்து, கலவையை நன்கு கலக்கவும்.

   

6. நாங்கள் டார்ட்டில்லாவை தயிர் செய்யப் போகும் ஒரு பான் தயார் செய்கிறோம். நாம் வடிகட்டிய எண்ணெயை இரண்டு தேக்கரண்டி சேர்த்து, அதை வெப்பத்தில் வைக்கிறோம். அது சூடாகும்போது உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டை கலவையை சேர்க்கவும். நாங்கள் சில வினாடிகள் காத்திருந்து, கலவையை வெளியில் இருந்து மையத்திற்கு இரண்டு முறை அசைப்போம்.

7. நாங்கள் அனுமதித்தோம் ஒரு ஜோடி நிமிடங்கள் அமைக்க மற்றும் ஒரு பெரிய தட்டு உதவியுடன் நாம் அதை திருப்புகிறோம். நாங்கள் உடனடியாக மற்ற சுற்றுகளை அமைக்க பான் மீது ஊற்றுகிறோம். நாங்கள் நம்புகிறோம் 3 நிமிடங்கள் மற்றும் அதை அகற்றுவோம்.

   

8. நாங்கள் இரண்டு முட்டைகளை ஒரு சிட்டிகை உப்புடன் அடித்தோம். அதே கடாயில் ஒரு தேக்கரண்டி எண்ணெய் சேர்த்து சூடாக்கவும். சூடு ஆறியதும், அடித்து வைத்துள்ள முட்டைகளைச் சேர்க்கவும் நாங்கள் மெதுவாக கிளறுகிறோம், அதனால் அது அமைகிறது. 

9. ஒரு தட்டின் உதவியுடன், நாங்கள் டார்ட்டில்லாவைத் திருப்பி, அதை பான் க்கு திருப்பி விடுகிறோம் அது மறுபுறம் அமைக்கட்டும். இந்த வழியில் நிரப்புதலை மறைக்க ஒரு மெல்லிய பிரஞ்சு ஆம்லெட்டை உருவாக்குகிறோம்.

   

10. நாங்கள் பூர்த்தி தயார்: நாம் இரண்டு கேன்கள் வாய்க்கால் மரைனேட் டுனா மற்றும் நாங்கள் வறுத்த தக்காளியுடன் கலக்கிறோம்.

11. நாங்கள் டார்ட்டில்லா மீது நிரப்புதலை பரப்பி, பிரஞ்சு டார்ட்டில்லாவுடன் மூடுகிறோம். நாங்கள் சூடாக பரிமாறுகிறோம்.