காதலர் தினத்திற்கான ஈஸி ஹார்ட் ஷேப் சீஸ்கேக்

தயாரிப்பு

1. எங்கள் சீஸ்கேக்கிற்கான குக்கீ பேஸ் தயாரிப்பதன் மூலம் தொடங்குவோம்.

2. இதைச் செய்ய, குக்கீகளை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுவதன் மூலம் தொடங்குவோம், பின்னர் அவற்றை ஒரு பிளெண்டரின் உதவியுடன் முழுமையாக நசுக்கலாம். நசுக்கியதும், உருகிய வெண்ணெயைச் சேர்த்து, குளிர்ந்த சீஸ்கேக்கிற்கு அடிப்படையாக இருக்கும் ஒரு மாவைப் பெறும் வரை கிளறவும். மாவை அச்சுக்குள் அல்லது குக்கீ கட்டர் மீது வைத்து, சமமாக மூடி, சுமார் 20 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

3. நாம் அடிப்படை கிடைத்ததும், சீஸ்கேக் நிரப்புதலைத் தொடர்வோம்.

4. நாம் செய்ய வேண்டிய முதல் விஷயம், வெதுவெதுப்பான நீரில் ஒரு கிண்ணத்தைப் பயன்படுத்த வேண்டும், மேலும் ஜெலட்டின் செதில்களை வைக்கவும், அதனால் அவை மென்மையாக்கப்படும். நாங்கள் அவர்களை ஓய்வெடுக்க அனுமதித்தோம்.

5. இதற்கிடையில், நாங்கள் ஒரு பானை தயார் செய்கிறோம், அங்கு கிரீம் கொதிக்க விடாமல் குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்குவோம், மேலும் படிப்படியாக சர்க்கரையை சேர்த்துக்கொள்வோம், அதே நேரத்தில் அது கரைந்துவிடும். நாங்கள் அனைத்து சர்க்கரையையும் சேர்த்தவுடன், கிரீம் சீஸ் மற்றும் ஜெலட்டின் செதில்களை கலவையில் சேர்க்கிறோம். கொதிநிலையை அடையாமல் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தை உருவாக்கும் வரை அனைத்து பொருட்களையும் அகற்றுவோம்.

6. நாங்கள் கலவையை தயார் செய்தவுடன், நாங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து அச்சுகளை வெளியே எடுத்து, பிஸ்கட் அடித்தளத்தில் நிரப்புவோம், மேலும் 6 மணி நேரம் செட் செய்ய குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்விப்போம். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, நிரப்புதல் முற்றிலும் கச்சிதமானதா என்பதை நாங்கள் சரிபார்ப்போம், மேலும் ஜாம் அல்லது புளுபெர்ரி அல்லது ராஸ்பெர்ரி ஜாம் மேலே சேர்ப்போம்.