கடுகு சாஸ் மற்றும் காளான்களுடன் பன்றி இறைச்சி

தயாரிப்பு

1. ஒரு வாணலியில், இரண்டு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்த்து சூடாக்கவும். தோலுரித்து நறுக்கவும் நன்றாக பூண்டு மற்றும் அதை வாணலியில் சேர்க்கவும்.

2. நாங்கள் கேனைத் திறக்கிறோம் காளான்கள் நாங்கள் அதை வடிகட்டுகிறோம். நாங்கள் அரிதாகவே பூண்டு ஒரு நிமிடம் வறுக்கவும் மற்றும் காளான்களை சேர்த்தோம். நாங்கள் சுற்றி வருகிறோம் 3-4 minutos லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை. நாம் கொஞ்சம் சேர்க்கலாம் நறுக்கிய வோக்கோசு. முடிந்ததும் நாங்கள் முன்பதிவு செய்கிறோம்.

3. ஒரு வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கவும். அது சூடாகும்போது நாம் அதை வீசுகிறோம் வறுக்க பன்றி இறைச்சி. இருபுறமும் பிரவுன் செய்து ஒரு தட்டில் வைக்கவும். அடுத்த கட்டத்திற்கு ஃபில்லட்டுகளில் இருந்து எண்ணெயை வைத்திருக்கிறோம்.

4. ஒரு சிறிய கேசரோலில், ஃபில்லட்டிலிருந்து எண்ணெய் சேர்க்கவும் 20 மில்லி காக்னாக் மதுபானம் அல்லது பிராந்தி.

5. 2 நிமிடம் கொதிக்க விடவும். நாங்கள் சேர்க்கிறோம் சமையல் கிரீம் மற்றும் கடுகு, தீயைக் குறைத்து, 4 நிமிடம் சமைக்கவும், அவ்வப்போது திருப்பிப் போடவும். வெந்ததும், முன்பதிவு செய்யவும்.

6. தோலுரித்து, கழுவி நறுக்கவும் சிறிய சதுரங்களில் உருளைக்கிழங்கு. ஏராளமான எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

7. நாங்கள் எங்கள் தட்டு தட்டுகிறோம்: ஒரு நபருக்கு நாங்கள் ஒரு பன்றி இறைச்சி ஃபில்லட்டைச் சேர்த்து, சிறிது கடுகு சாஸுடன் மூடி, காளான்கள் மற்றும் பிரஞ்சு பொரியல்களுடன் சேர்ந்து கொள்கிறோம்.