காய்கறிகள் மற்றும் இறால்களுடன் கூடிய பாஸ்மதி அரிசி சாலட்

தயாரிப்பு

1. சுரைக்காய் மற்றும் வெங்காயத்தை நறுக்கவும்.

2. வாணலியில் சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றி வெங்காயத்தை சில நிமிடங்கள் வதக்கவும். பிறகு சுரைக்காய் சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும்.

3. நாங்கள் பருவம்.

4. காய்கறிகள் சமைக்கும் போது, ​​​​பாசுமதி அரிசியை சமைக்கிறோம், அதை கொதிக்கும் நீரில் சமைக்கிறோம், அதில் சிறிது உப்பு சேர்க்கப்படும்.

5. நாங்கள் எங்கள் காய்கறிகளை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வைக்கிறோம்.

6. அதே கடாயில் நாங்கள் இறால்களை சமைக்கிறோம், அவற்றை சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் வறுக்கவும்.

7. அரிசி வெந்ததும், குளிர்ந்த நீரின் கீழ், ஒரு வடிகட்டியில் கழுவவும்.

8. சமைத்த மற்றும் நன்கு வடிகட்டிய அரிசியை எங்கள் பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.

9. இறால் மற்றும் ஆலிவ்களை பாதியாக நறுக்கவும்.

10. துளசி இலைகளை கழுவி உலர வைக்கவும். நாங்கள் அவற்றை வெட்டினோம்.

11. துளசி சேர்த்து கலக்கவும். எங்கள் சாலட்டில் ஒரு தூறல் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்க்கவும், தேவைப்பட்டால் சிறிது உப்பு மற்றும் அதிக மிளகு சேர்க்கவும்.

12. புதிதாக பிழிந்த எலுமிச்சை சாற்றை நாங்கள் சேர்க்கிறோம், எங்கள் சாலட் தயாராக உள்ளது.