கேரட் சாஸில் மீட்பால்ஸ்

தயாரிப்பு

1. ஒரு கிண்ணத்தில் நாம் கலக்கிறோம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி. நாங்கள் சேர்க்கிறோம் உப்பு, 2 முட்டைகள், 2 சிறிய பூண்டு பல் இறுதியாக நறுக்கியது மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டது. ஒரு மாவு உருவாகும் வரை நன்கு கலக்கவும்.

   

   

2. 30 கிராம் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சூடாக்க ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கிறோம். உருவாக்குவோம் மீட்பால்ஸை இருபுறமும் வறுக்கவும், அவை தங்க நிறத்தைப் பெறும் வரை.

   

3. நாங்கள் ஒரு தட்டில் மீட்பால்ஸை அகற்றி, காய்கறிகளை வதக்க எண்ணெயைப் பயன்படுத்துகிறோம். நாங்கள் சுத்தம் செய்கிறோம் வெங்காயம் மற்றும் பச்சை மிளகு, நாங்கள் அதை மிக நேர்த்தியாக நறுக்குகிறோம். நாங்கள் கழுவுகிறோம் கேரட் மற்றும் அவற்றை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

   நாங்கள் அதை எண்ணெயுடன் வாணலியில் சேர்த்து வதக்குகிறோம்.

   

4. நாங்கள் சேர்க்கிறோம் 1/2 கிளாஸ் வெள்ளை ஒயின் மற்றும் 1/2 கிளாஸ் தண்ணீர், சில நிமிடங்கள் சமைக்க விடுங்கள். நாங்கள் காய்கறிகளுடன் மீட்பால்ஸை வைத்து சமைக்க விடுகிறோம். நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் 15 நிமிடங்கள்.

   

5. காய்கறிகளை நன்கு சமைத்து, சிறிது குழம்புடன், நாம் மீட்பால்ஸை அகற்றலாம். ஒரு கலவை உதவியுடன் சாஸ் தயாரிக்க காய்கறிகளை நசுக்குகிறோம். அது கொஞ்சம் லேசாக இருக்க வேண்டும். மிகவும் கெட்டியாக இருந்தால், சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து, கெட்டியாகி இலகுவாகும் வரை கலக்கவும்.

6. நாங்கள் மீண்டும் சமைக்கிறோம் மீண்டும் சாஸ் மீட்பால்ஸுடன் குறைந்த வெப்பத்தில் 5 நிமிடங்கள்.