சமைத்த இறைச்சியுடன் பாஸ்தாவைப் பயன்படுத்தவும்

தயாரிப்பு

1. பெச்சமெல் தயாரிக்க, ஒரு பாத்திரத்தில் 40 கிராம் வெண்ணெய் உருகவும். பின்னர் நாங்கள் 40 கிராம் மாவு சேர்த்து இரண்டு நிமிடங்களுக்கு சமைக்கிறோம். கட்டிகள் உருவாகாமல் இருக்க, சிறிது சிறிதாக, கிளறாமல், 500 கிராம் பால் சேர்க்கவும். நாங்கள் எங்கள் பெச்சமெலை ஒதுக்குகிறோம்.

2. சமைப்பதில் இருந்து எஞ்சியிருக்கும் நறுக்கப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கிறோம். நாங்கள் தக்காளியைச் சேர்க்கிறோம்.

3. நாங்கள் உப்பு, மிளகு மற்றும் சில நறுமண மூலிகைகள் சேர்க்கிறோம். நாங்கள் எல்லாவற்றையும் நன்றாக ஒருங்கிணைத்து சில நிமிடங்களுக்கு சூடாக்குகிறோம்.

4. நாங்கள் பாஸ்தாவை சமைக்கிறோம், அது ஏற்கனவே தயாரிக்கப்படவில்லை என்றால், உற்பத்தியாளரின் அறிவுறுத்தல்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்கிறோம்.

5. பாஸ்தா முடிந்ததும், அதை ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு, நாங்கள் தயாரித்த தக்காளி மற்றும் இறைச்சி சாஸ் சேர்க்கவும்.

6. நாங்கள் நன்றாக கலக்கிறோம். ஒரு அடுப்பில்-பாதுகாப்பான பாத்திரத்தில் பெச்சமெலின் ஒரு சிறிய அடுக்கை வைக்கிறோம். bechamel மேல் நாம் தக்காளி மற்றும் இறைச்சி அனைத்து பாஸ்தா சேர்க்க.

7. நாங்கள் எல்லாவற்றையும் பெச்சமெல் மூலம் மூடுகிறோம். மொஸெரெல்லாவை மேற்பரப்பில் துண்டுகளாக வைக்கிறோம்.

8. மொஸரெல்லா உருகும் வரை 180º இல் 20 அல்லது 30 நிமிடங்கள் சுடவும்.