சவரன், குடிபோதையில் கடற்பாசி கேக்

தயாரிப்பு

1. முதலில் நாம் மாவை தயார் செய்கிறோம். நாங்கள் 100 கிராம் மாவு மற்றும் மூன்று தேக்கரண்டி சூடான நீரில் நீர்த்த ஈஸ்ட் எடுத்துக்கொள்கிறோம்.

2. நாங்கள் பிசைந்து ஒரு பந்தை உருவாக்குகிறோம், அதை வெதுவெதுப்பான நீரில் ஒரு கொள்கலனில் வைத்து, அது மேற்பரப்பில் உயரும் வரை விட்டு விடுகிறோம்.

3. மீதமுள்ள மாவுடன் சர்க்கரை, உப்பு, முட்டை மற்றும் பால் சிறிது சிறிதாக கலக்கவும்.

4. இந்த வெகுஜனத்திற்கு ஈஸ்டுடன் பந்தை சேர்த்து, நாங்கள் மிகவும் தடிமனான கிரீம் வரை நன்கு கலக்கவும்.

5. ஒரு துணியால் மூடி, அதன் அளவை இரட்டிப்பாக்கும் வரை ஒரு சூடான இடத்தில் ஓய்வெடுக்கவும். பிறகு, சிறிய துண்டுகளாக வெண்ணெய் சேர்த்து, அதை மாவில் நன்கு கலக்க எங்கள் கைகளால் வேலை செய்கிறோம்.

6. நாம் ஒரு சவரின் அச்சு எடுத்து வெண்ணெய் அதை ஸ்மியர்.

7. மாவை பாதியாக நிரப்பி, மீண்டும் ஒரு சூடான இடத்தில் விட்டு விடுங்கள், இதனால் மாவு முழுமையாக உயரும்.

8. இப்போது சுமார் 180 டிகிரியில் சுமார் 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கலாம்.

9. அவிழ்ப்பதற்கு முன் குளிர்ந்து விடவும்.

10. இதற்கிடையில், தண்ணீர், சர்க்கரை, மதுபானம் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஆகியவற்றை வேகவைத்து சிரப்பை தயார் செய்கிறோம்.

11. சிரப் கொதிக்க ஆரம்பித்ததும், நுரையை அகற்றி மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.

12. இது சிறிது சூடாகவும், சவாரனை நன்கு ஊறவைக்கவும். எங்கள் விருப்பப்படி இடைவெளியை நிரப்புகிறோம்.