சீஸ் மற்றும் ஹாம் ச ff ல்

தயாரிப்பு

1. முதலில் நாம் வெண்ணெய் உருக்கி, மாவு சேர்த்து கிளறி போது சிறிது வறுக்கவும். கடுகு சேர்த்து நன்கு கொதிக்கும் வரை பாலுடன் கரைக்கவும்.

2. அடுத்து, நாம் இரண்டு வகையான சீஸ் சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் உருகுவோம். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், சுவைக்க மற்றும் குளிர்விக்க விடவும்.

3. நாங்கள் சிறிய துண்டுகளாக ஹாம் வெட்டுகிறோம்; மஞ்சள் கருவை வெள்ளையிலிருந்து (நாங்கள் தனித்தனியாக ஒதுக்குகிறோம்) மற்றும் ஹாம் மற்றும் கிரீம் பாலாடையுடன் இடைவிடாமல் கிளறவும்.

4. முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை கெட்டியாகும் வரை அடித்து, மூன்று படிகளில் மூடிய அசைவுகளுடன் கலவையில் சேர்க்கவும்.

5. எண்ணெய் தடவப்பட்ட கிராடின் பாத்திரத்தில் மாவை ஊற்றி, சூஃபில் விழாமல் இருக்க, ப்ரீஹீட் செய்யப்பட்ட அவனில் வைத்து 175 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் முதல் 45 நிமிடங்களுக்கு ஓவன் கதவைத் திறக்காமல் சுமார் 30 நிமிடங்கள் பேக் செய்யவும்.