நுடெல்லாவுக்கு ஜிப்சி கை

தயாரிப்பு

1. ஒரு கிண்ணத்தில் 2 முழு முட்டைகள், 2 மஞ்சள் கருக்கள் மற்றும் கிட்டத்தட்ட அனைத்து சர்க்கரையையும் கலக்க ஆரம்பிக்கிறோம் (நாங்கள் சுமார் 10 கிராம் ஒதுக்குகிறோம்)

2. மெதுவாக கொதிக்கும் தண்ணீருடன் ஒரு பாத்திரத்தில் இந்த கிண்ணத்தை ஒரு பெயின்-மேரியில் வைக்கிறோம்

3. முட்டையின் நிறை ஏறும் வரை 10 நிமிடங்களுக்கு அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ தண்டுகளால் அடிப்போம்.

4. வெப்பம் நீங்கியதும், முட்டைக் க்ரீமை அடிப்பதைத் தொடர்கிறோம் மற்றும் ஒரு வடிகட்டியின் உதவியுடன் மாவை சிறிது சிறிதாக சேர்த்துக் கொள்கிறோம்.

5. வெண்ணிலாவின் வாசனையையும் சேர்க்கிறோம்

6. இறுதியாக உருகிய வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.

7. தனித்தனியாக, இரண்டு ஒதுக்கப்பட்ட முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை சர்க்கரை மற்றும் சிறிது உப்பு சேர்த்து கெட்டியாகும் வரை ஏற்றவும்

8. இந்த meringue ஒருங்கிணைக்கப்படும் வரை கவனமாக முந்தைய வெகுஜனத்துடன் இணைக்கிறோம்.

9. இப்போது நாம் மாவை காகிதத்தால் வரிசையாக ஒரு செவ்வக மற்றும் அகலமான அச்சுக்குள் ஊற்றலாம்

10. சுமார் 220 நிமிடங்கள் 7 டிகிரியில் ஒரே மாதிரியான மற்றும் சுடுவதற்கு மாவை பரப்பினோம்.

11. இப்போது நாம் தட்டில் இருந்து மாவை கவனமாக அகற்றுகிறோம், இது ஒட்டாத காகிதத்துடன் உதவுகிறது

12. நாங்கள் அதை ஒரு பெரிய ஈரமான துணியில் வைத்து அதை உருட்டுகிறோம். மாவை குளிர்ச்சியாக இருக்கும் வரை நாங்கள் அதை வைத்திருக்கிறோம்

13. பின்னர் அதை அவிழ்த்து நுட்டெல்லாவுடன் பரப்பவும்

14. மாவை மீண்டும் உருட்டி, கையை அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், இதனால் அது கச்சிதமாகவும் நன்றாக வெட்டவும் முடியும்.

15. ஐசிங் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.