டல்சே டி லெச் எம்பனாடாஸ்

தயாரிப்பு

1. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் மாவு, சர்க்கரை மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு போடவும்.

2. நாங்கள் கலக்கிறோம்.

3. நாங்கள் இரண்டு முட்டைகளையும் மஞ்சள் கருவையும் சேர்க்கிறோம். 

4. நாங்கள் மீண்டும் கலக்கிறோம்.

5. அறை வெப்பநிலையில் வெண்ணெய் சேர்க்கிறோம். 

6. நாங்கள் எல்லாவற்றையும் நம் கைகளால் நன்றாகக் கலந்து ஒருங்கிணைக்கிறோம்.

7. நாங்கள் ஒரு பந்தை உருவாக்கி சுமார் 30 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க விடுகிறோம்.

8. மாவை உருட்டுவதை எளிதாக்க, மாவை இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரிக்கிறோம்.

9. இந்தப் பகுதிகளில் ஒன்றை உருட்டல் முள் கொண்டு நீட்டுகிறோம். கவுண்டர்டாப்பில் கறை படிவதைத் தவிர்க்க பேக்கிங் பேப்பரைப் பயன்படுத்தினேன். அவசியம் என்று நாம் கருதினால் சிறிது மாவைப் பயன்படுத்தலாம்.

   நாங்கள் ஒரு குக்கீ கட்டர் மூலம் வட்டங்களை வெட்டுகிறோம்.

   ஒவ்வொரு வட்டத்தின் மையத்திலும் ஒரு டீஸ்பூன் டல்ஸ் டி லெச்சை வைத்து, எம்பனாடிலாக்களை உருவாக்க வட்டுகளை மூடுகிறோம்.

10. நாங்கள் எம்பனாடாஸை பேக்கிங் பேப்பரால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தட்டில் வைத்து, ஒவ்வொரு எம்பனாடாவின் மேற்பரப்பையும் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவால் வரைகிறோம்.

11. 180º இல் சுமார் 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.