டுனா மற்றும் சோளத்துடன் பாஸ்தா

தயாரிப்பு

1. ஒரு வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் சிறிது உப்பு சேர்த்து ஏராளமான தண்ணீரை வைக்கவும். ஒரு கொதி வந்ததும் பாஸ்தாவை சேர்க்கவும். தொகுப்பில் உள்ள அறிவுறுத்தல்களின்படி சமைக்கவும்.

2. பாஸ்தா சமைக்கும் போது, ​​நாங்கள் டுனா சாஸ் தயார் செய்கிறோம்.

3. இதை செய்ய, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் நாம் ஒரு சிறிய ஆலிவ் எண்ணெய் வைத்து. வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி எண்ணெய் காய்ந்ததும் கடாயில் போட்டு வதக்கவும்.
   வெங்காயம் கிட்டத்தட்ட வெளிப்படையானது, நாங்கள் டுனா கேன்களைத் திறந்து, திரவத்தை வடிகட்டவும், அவற்றை வாணலியில் சேர்க்கவும். நாங்கள் சோளத்திலும் அதையே செய்கிறோம் மற்றும் எல்லாவற்றையும் இரண்டு நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும்.

4. உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, நொறுக்கப்பட்ட தக்காளி சேர்க்கவும். தக்காளி குறைந்துவிட்டதைப் பார்க்கும் வரை எல்லாவற்றையும் சுமார் 5-8 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

5. இந்த நேரம் கடந்தவுடன், மொஸரெல்லா பந்தை துண்டுகளாக பிரித்து சாஸில் சேர்க்கிறோம். அதை உருக்கி சிறிது வோக்கோசு சேர்க்கவும்.

6. நாங்கள் பாஸ்தாவை வடிகட்டி, குளிர்ந்த நீரில் கழுவி, சாஸில் சேர்க்கிறோம்.