காளான்களுடன் சுண்டவைத்த ஸ்டீக்

தயாரிப்பு

1. நாங்கள் காய்கறிகளை தயார் செய்கிறோம்.

2. நாங்கள் செலரி கழுவி நறுக்குகிறோம். கேரட்டை தோலுரித்து நறுக்கவும். நாங்கள் வெங்காயத்தை நறுக்குகிறோம்.

3. நாங்கள் காளான்களை கழுவி வெட்டுகிறோம்.

4. சமையலறை சரம் மூலம் நாம் இறைச்சியைக் கட்டுகிறோம்.

5. ஒரு பெரிய வாணலியில் எண்ணெய் மற்றும் பூண்டு போடுகிறோம். அது சூடாக இருக்கும்போது எல்லா பக்கங்களிலும் இறைச்சியை மூடுவோம்.

6. நாங்கள் மதுவைச் சேர்த்து, ஆவியாக விடுகிறோம்

7. ஏற்கனவே சுத்தம் செய்யப்பட்டு நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளைச் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் சமைக்கட்டும் (மூடியுடன்).

8. அவ்வப்போது கிளறி, சுமார் 40 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டியிருக்கும்.

9. உப்பு செய்வோம்.

10. சாஸை பிணைக்க நாம் சிறிது மாவு (1/2 டீஸ்பூன்) சேர்க்கிறோம். இது ஓரிரு நிமிடங்கள் சமைக்கட்டும், நாங்கள் அதை தயார் செய்கிறோம்.

11. நாங்கள் இறைச்சியை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி எங்கள் காய்கறிகளுடன் பரிமாறுகிறோம்.