திராட்சையும் கொண்ட கிரீடங்கள்

தயாரிப்பு

1. பால், தண்ணீர், தேன் மற்றும் ஈஸ்ட் ஆகியவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கிறோம். நாங்கள் தண்டுகளுடன் கலக்கிறோம்.

2. நாங்கள் மாவு, முட்டை, வெண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்க்கிறோம்.

3. நாங்கள் ஒரு மென்மையான மாவைப் பெறும் வரை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.

   

4. படம் அல்லது துணியால் மூடப்பட்ட ஒரு கிண்ணத்தில், சுமார் இரண்டு மணி நேரம் மாவை உயர்த்துவோம்.

5. நாங்கள் திராட்சையும் ஊறவைக்கிறோம்.

6. மாவை அதன் அளவை இரட்டிப்பாக்கியதும், திராட்சையும் (திரவ இல்லாமல், வடிகட்டிய) சேர்த்து மீண்டும் பிசையவும்.

7. நாங்கள் கவுண்டரில் மாவை வைத்து 8 பகுதிகளாக பிரிக்கிறோம். 

8. ஒவ்வொரு பகுதியையும் நான் எவ்வாறு வடிவமைத்துள்ளேன் என்பதை இந்த படத்தில் நீங்கள் காண்கிறீர்கள்: நாங்கள் ஒரு துண்டு செய்கிறோம், அதை பிரிக்காமல் இரண்டாகப் பிரிக்கிறோம். நாங்கள் இந்த இரண்டு பகுதிகளையும் பின்னிப்பிணைத்து வளையத்தை உருவாக்குகிறோம்.

9. பேக்கிங் பேப்பரால் மூடப்பட்ட இரண்டு பேக்கிங் தட்டுகளில் அவற்றை வைக்கிறோம். ஏறக்குறைய ஒரு மணி நேரம் அதை உயர்த்துவோம்.

10. அடிக்கப்பட்ட முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் மேற்பரப்பை வரைகிறோம். ஈரமாக்கப்பட்ட சர்க்கரையை மேலே தெளிக்கவும்.

    நாங்கள் 200º இல் சுமார் 25 நிமிடங்கள் சுடுகிறோம். பேக்கிங்கின் பாதியிலேயே நாம் தட்டுகளின் நிலையை மாற்றுகிறோம் (கீழே ஒன்றை உயர்த்தி, மேல் ஒன்றைக் குறைக்கிறோம்).