(14 வாக்குகள்)
ஏற்றுகிறது ...
பூசணி ஜாம் கொண்ட இந்த ஹாலோவீன் பஃப் பேஸ்ட்ரிகளால், சிக்கல்கள் இல்லாமல், உங்களுக்கு இருக்கும் இனிப்பு மற்றும் முறுமுறுப்பான கடி. செய்முறையானது ஒரு நெரிசலைத் தயாரிப்பது மற்றும் பஃப் பேஸ்ட்ரியை நிரப்புவது போன்றது. அடுப்பில் சில நிமிடங்கள் மற்றும் உங்கள் பற்களை மூழ்கடிக்க தயாராக உள்ளது.
பூசணி ஜாம் செய்ய மற்றும் சரியான அமைப்பு மற்றும் நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்க நாங்கள் அதை சிறிது சிறிதாக தயார் செய்துள்ளோம் அகர் அகர். இந்த வழியில் நாம் அதைப் பெறுகிறோம், அது குளிர்ச்சியடையும் போது, அது பஃப் பேஸ்ட்ரியைத் தயாரிக்க அல்லது ஒரு சூடான ரொட்டி சிற்றுண்டியில் பரப்புவதற்கு போதுமான உடலைக் கொண்டுள்ளது.
இந்த ஹாலோவீன் பஃப் பேஸ்ட்ரிகளை பூசணி ஜாம் கொண்டு தயாரிக்க நான் பயன்படுத்தினேன் பசையம் இல்லாத பஃப் பேஸ்ட்ரி தாள் அல்லது அடிப்படை. இது என்னை விருந்துக்கு அழைத்துச் செல்ல அனுமதிக்கிறது மற்றும் செலியாக்ஸ் எந்த பிரச்சனையும் இல்லாமல் அதை குடிக்கலாம்.
பூசணி ஜாம் கொண்ட ஹாலோவீன் பஃப் பேஸ்ட்ரி
இந்த செய்முறையுடன் நீங்கள் ஹாலோவீன் கொண்டாட சில இனிப்பு மற்றும் முறுமுறுப்பான கடிகளைக் கொண்டிருப்பீர்கள்
- மெய்ரா பெர்னாண்டஸ் ஜோக்லர்
- செய்முறை வகை: இனிப்பு
- கலோரிகள்: 100
- சேவைகள்: 12
- தயாரிப்பு நேரம்:
- சமைக்கும் நேரம்:
- மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- 1 தாள் குளிர்ந்த பஃப் பேஸ்ட்ரி
- 1 முட்டை
பூசணி ஜாமுக்கு
- 600 கிராம் பூசணி, உரிக்கப்பட்டு சுத்தம் செய்யப்படுகிறது
- 150 கிராம் தரமான நீர்
- 80 கிராம் அரிசி சிரப், நீலக்கத்தாழை அல்லது தேதி பேஸ்ட்
- எலுமிச்சை சாறு 1 கோடு
- 3 கிராம் அகர் அகர்
தயாரிப்பு
பூசணி ஜாம் தயாரிப்பதன் மூலம் செய்முறையைத் தொடங்குவோம். ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள நாம் உரிக்கப்படுகிற பூசணிக்காயை சிறிய துண்டுகளாக வைக்கிறோம். தண்ணீர், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் தேதி சிரப் அல்லது பேஸ்ட் சேர்க்கவும். நாங்கள் பானை வைத்தோம் சுமார் 30 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பம் பூசணிக்காயை சமைத்து சிறிது சிறிதாக உருக விடுகிறோம். எப்போதாவது கிளறவும்.
பூசணி ஏற்கனவே மென்மையாகி, விழும்போது, அகர் அகர் சேர்க்கவும். நாங்கள் அதை சமைக்க விடுகிறோம் இரண்டு நிமிடங்கள், இதன் போது நாம் ஒரு கரண்டியால் கலக்கிறோம்.
நாங்கள் கலவையை கடந்து செல்கிறோம் பாட்டிடோரா இதனால் எங்களுக்கு மென்மையான அமைப்பு உள்ளது, மேலும் அதை குளிர்விக்க விடுங்கள்.
ஜாம் இருக்கும் போது அறை வெப்பநிலை நாங்கள் எங்கள் பஃப் பேஸ்ட்ரியை தயார் செய்யலாம்.
இதற்காக நாங்கள் அடுப்பை 200º க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்குகிறோம் வெப்பம் மேல் மற்றும் கீழ்.
நாங்கள் பஃப் பேஸ்ட்ரி தாளை நீட்டுகிறோம் அவள் ஏற்கனவே கொண்டு வரும் பேக்கிங் பேப்பரில்.
வட்ட குக்கீ கட்டர் மூலம் நாங்கள் 24 வட்டங்களை வெட்டுகிறோம்.
நாங்கள் 12 வட்டங்களில் ஒரு சிறிய பூசணி ஜாம் வைத்தோம். நெரிசலை நாம் சிறிது பரப்பினோம், அது எல்லாவற்றையும் மையத்தில் வைத்திருக்காது, ஆனால் அது விளிம்புகளை எட்டுவதைத் தவிர்க்கிறது.
மற்ற 12 வட்டங்களிலிருந்து கண்களையும் வாயையும் வெட்டுவோம். கண்களுக்கு நான் ஒரு சிறிய முக்கோண வடிவ கட்டர் பயன்படுத்தினேன். ஃபாண்டண்ட் கேக்குகளை அலங்கரிக்கப் பயன்படும் ஒன்றாகும். இருப்பினும், மிகவும் கூர்மையான சிறிய கத்தியால் வாய் ஒழுங்கமைக்கப்பட்டுள்ளது.
கண்கள் மிக நெருக்கமாக இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். இல்லையெனில், பஃப் பேஸ்ட்ரி பெருகும்போது, மாவை மையத்தை உடைத்து, கண்கள் ஒன்றாக வரும்.
வட்டங்களின் விளிம்புகளை ஜாம் கொண்டு சிறிது தண்ணீரில் பெயிண்ட் செய்யுங்கள். கட் அவுட் வட்டங்களை மேலே வைத்து விளிம்புகளை ஒன்றாக அழுத்தவும். ஒரு முட்கரண்டி அல்லது பங்குடன், விளிம்புகள் திறக்காதபடி அவற்றை மூடுங்கள்.
முட்டையை (அல்லது மஞ்சள் கருவை) அடித்து, மென்மையான தூரிகை மூலம் பஃப் பேஸ்ட்ரியை வரைக.
பஃப் பேஸ்ட்ரி தளத்துடன் வரும் பேக்கிங் பேப்பருடன் வரிசையாக ஒரு தட்டில் பஃப் பேஸ்ட்ரியை வைக்கவும்.
12 நிமிடங்கள் அல்லது பஃப் பேஸ்ட்ரியின் மேற்பரப்பு ஒரு நல்ல வறுக்கப்பட்ட நிறம் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
அடுப்பிலிருந்து தட்டில் அகற்றி, பஃப் பேஸ்ட்ரியை ரேக்கில் குளிர்விக்க விடுங்கள்.
குறிப்புகள்
இந்த அளவுகளில் நீங்கள் ஜாம் எஞ்சியிருப்பீர்கள், ஆனால் நாங்கள் அதை மற்ற சமையல் குறிப்புகளுக்கு அல்லது சிற்றுண்டிக்கு பயன்படுத்தலாம்.