பன்றி இறைச்சி மற்றும் தக்காளியுடன் பாஸ்தா எ லா அமட்ரிசியானா

தயாரிப்பு

1. முதலில் அறைகளை உருவாக்க தக்காளியை தயார் செய்கிறோம். கொதிக்கும் நீரில் வெளுப்பதன் மூலம் அவற்றை உரிக்கிறோம்.

2. அவற்றை பாதியாக வெட்டி விதைகளை அகற்றவும். எனவே அவற்றை துண்டாக்கினோம்.

3. வெங்காயத்தை மிக நன்றாக நறுக்கவும்.

4. சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு கேசரோலில், நறுக்கிய பன்றி இறைச்சியை வறுக்கவும், இருப்பு வைக்கவும். அதே எண்ணெயில், வெங்காயம் மற்றும் சிறிது உப்பு சேர்த்து பொன்னிறமாகும். பின்னர் தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து சுமார் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

5. உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, சர்க்கரையுடன் சரிசெய்ய தக்காளி அமிலமா என்பதை சரிபார்க்கவும்.

6. தக்காளியில் பன்றி இறைச்சியைச் சேர்த்து, இரண்டு நிமிடங்கள் வதக்கி, உப்பு நீரில் சமைத்த பாஸ்தாவுடன் கலக்கவும்.