பால் இல்லாத துண்டுகளாக்கப்பட்ட ரொட்டி

தயாரிப்பு

1. ஒரு கிண்ணத்தில் தண்ணீர், ஈஸ்ட் மற்றும் சர்க்கரையை வைத்து ஆரம்ப மாவை நாங்கள் தயார் செய்கிறோம். ஈஸ்ட் கரைக்கும் வரை நாங்கள் கலக்கிறோம்.

2. இப்போது இந்த கலவையை 130 கிராம் மாவில் சேர்க்கிறோம்.

3. நாங்கள் நன்றாக கலக்கிறோம். நாங்கள் படத்துடன் மூடி, சுமார் 30 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கிறோம்.

4. அதற்குப் பிறகு இப்படித்தான் இருக்கும்.

5. இப்போது 250 கிராம் தண்ணீர், சர்க்கரை, உப்பு, 500 கிராம் மாவு மற்றும் எண்ணெய் ஆகியவற்றை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.

6. நாங்கள் கலக்க ஆரம்பிக்கிறோம்.

7. சில நிமிடங்களுக்கு முன்பு நாங்கள் தயாரித்த மாவைச் சேர்த்து, தொடர்ந்து கலக்கவும்.

8. நாங்கள் எங்கள் கைகளால் நன்றாக பிசைகிறோம்.

9. பிசைந்த சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நாங்கள் ஒரு பந்தை உருவாக்கி கிண்ணத்தில் வைக்கிறோம். நாங்கள் படத்துடன் மூடி, மற்றொரு 30 நிமிடங்களுக்கு ஓய்வெடுக்கிறோம்.

10. அதன் பிறகு, நாங்கள் மீண்டும் பிசைந்து ரொட்டியை வடிவமைக்கிறோம். நாம் முன்பு பேக்கிங் பேப்பரால் மூடப்பட்டிருக்கும் ஒரு செவ்வக வடிவில் அதை வைக்கிறோம்.

11. நாங்கள் அதை சுமார் ஒரு மணி நேரம் அச்சில் உயர விடுகிறோம். இது இப்படியே இருக்கும்.

12. நாங்கள் 200º இல் சுமார் 35 நிமிடங்கள் சுடுகிறோம். நாங்கள் வெப்பநிலையை 180º ஆகக் குறைத்து மேலும் 5 அல்லது 10 நிமிடங்கள் சுடுவோம்.