போர்டோபெல்லோ காளான்கள் சீஸ் மற்றும் பன்றி இறைச்சியுடன் நிரப்பப்படுகின்றன

தயாரிப்பு

1. அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.

2. காளான்களை கழுவி, தண்டுகளை அகற்றவும். பேக்கிங் ட்ரேயில் முகத்தை கீழே வைத்து, சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயை வைத்து, சுமார் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். அவை வறுத்தெடுக்கும் போது, ​​ஒரு வாணலியில் சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்த்து, வெங்காயத்தை நன்றாக நறுக்கி, பழுப்பு நிறமாகத் தொடங்கும் வரை சுமார் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

3. பன்றி இறைச்சியைச் சேர்த்து இன்னும் இரண்டு நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, கலவையில் கிரீம் சீஸ் சேர்க்கவும்.

4. அடுப்பிலிருந்து காளான்களை அகற்றி, சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு தூவி. காளான்கள் ஒவ்வொன்றின் மீதும் நாம் தயாரித்து வைத்திருக்கும் கலவையை வைத்து அதன் மேல் பர்மேசன் சீஸ் மற்றும் மொஸரெல்லா சீஸ் போடவும்.

5. மேலும் 5 நிமிடங்களுக்கு கிராட்டினில் அடுப்புடன் மீண்டும் சுட வேண்டும்.

6. பாலாடைக்கட்டி பொன்னிறமாக இருக்கும் போது, ​​காளான்கள் மிகவும் சூடாக சாப்பிட தயாராக இருக்கும், அவற்றை சிறிது வோக்கோசு கொண்டு அலங்கரிக்கவும்!