ப்ரோக்கோலி மற்றும் ஃபெட்டாவுடன் உருளைக்கிழங்கு கிராடின்

தயாரிப்பு

1. உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து சுத்தம் செய்யவும். நாங்கள் ப்ரோக்கோலியை சுத்தம் செய்கிறோம். அவை இரண்டும் ஒரு பகுதிக்கு சிறிய பகுதிகளாக வெட்டப்படுகின்றன, நாங்கள் அதை வைக்கிறோம் தண்ணீர் மற்றும் உப்பு ஒரு பெரிய தொட்டியில் கொதிக்க. அது கொதிக்க ஆரம்பித்ததும், அதை மூடி, சமைக்கும் வரை காத்திருக்கவும்.

2. நாம் செய்யும் போது bechamel. ஒரு கேசரோலில் நாம் வைக்கிறோம் 45 கிராம் வெண்ணெய் துண்டுகள். நாங்கள் அதை ஒரு சிறிய தீயில் வைத்து, அது உருகும் வரை காத்திருக்கிறோம்.

3. வெப்பத்தை உயர்த்தி சேர்க்கவும் 45 கிராம் கோதுமை மாவு. நாங்கள் கலந்து, அகற்றுவதை நிறுத்தாமல் 20 விநாடிகளுக்கு ஒன்றிணைக்க அனுமதிக்கிறோம்.

4. நாங்கள் சேர்க்கிறோம் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக பால், கிளறுவதை நிறுத்தாமல், கலவை கெட்டியாகும்போது பார்க்கவும். அனைத்து பாலை வடிகட்டவும், விரும்பினால் உப்பு மற்றும் ஜாதிக்காய் சேர்க்கவும். முடிந்ததும், நாங்கள் ஒதுக்கி வைக்கிறோம்.

5. சமைத்த காய்கறிகள் கிடைக்கும் போது நாம் போடுவோம் அடுப்பில் 220 டிகிரிக்கு சூடாக்கவும்.

6. நாங்கள் ஒரு தட்டு தயார் செய்கிறோம், அங்கு நாம் காய்கறிகள் மற்றும் தி ஃபெட்டா சீஸ்.

7. நாம் இருந்து மறைக்கிறோம் பெச்சமெல் சாஸ் மற்றும் நாம் மேலே துருவிய [b]சீஸ் வைக்கிறோம்.

8. [/b]அடுப்பை சுடுவதற்கு அடுப்பில் வைத்து, மேலும் கீழும், அடுப்பின் மையத்திலும் சூடுபடுத்துவோம். அது பழுப்பு நிறமாகி அகற்றப்படும் வரை நாங்கள் காத்திருக்கிறோம். நாங்கள் சூடாக பரிமாறுகிறோம்.