மரம் ஏறும் எறும்புகள்

தயாரிப்பு

1. மூன்று காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சியை இறுதியாக நறுக்கவும். நூடுல்ஸுடன் நன்றாக கலக்கும் வகையில், இறைச்சியை கத்தியால் வெட்டுவது நல்லது, ஒரு மைன்சரில் அல்ல.

2. சர்க்கரை, துண்டுகள் மற்றும் சோயா கலந்து ஒரு சாஸ் தயார். குறைந்தபட்சம் அரை மணி நேரம் இந்த சாஸில் இறைச்சி க்யூப்ஸ் போடுகிறோம்.

3. அந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, இறைச்சியை வடிகட்டி, மெசரேஷன் சாஸை ஒதுக்கவும். நாங்கள் சிறிது எண்ணெயுடன் ஒரு வோக்கை நெருப்பில் வைத்து, இறைச்சியை சுருக்கமாக வதக்கி, அதனால் அது வெளுக்கப்படும்.

4. நாங்கள் வோக்கில் இருந்து இறைச்சியை அகற்றி, அதே எண்ணெயில் காய்கறிகளை இரண்டு நிமிடங்கள் வறுத்தோம். பின்னர் நாங்கள் காய்கறிகளில் இறைச்சி சாஸை ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் கரைத்த கோழி குழம்புடன் சேர்த்து, சோள மாவையும் சிறிது தண்ணீரில் கலக்கிறோம்.

5. சாஸ் கொதிக்க ஆரம்பித்தவுடன், இறைச்சியைச் சேர்த்து இரண்டு நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சூடாக இருக்கும் போது முன்பதிவு செய்து உப்பு மற்றும் காரமான சுவைக்கு சரி செய்யவும்.

6. நூடுல்ஸைப் பிரிக்கவும், இதனால் அவை நன்றாக வறுக்கப்படும் மற்றும் ஒரு பாத்திரத்தில் அல்லது ஆழமான வாணலியில் ஏராளமான எண்ணெயை சூடாக்கவும். எண்ணெய் சூடானவுடன், நூடுல்ஸில் மூன்றில் ஒரு பங்கு அல்லது பாதி சேர்க்கவும். அவை பெருகும் வரை சில வினாடிகள் காத்திருந்து உடனடியாக எண்ணெயில் இருந்து அகற்றுவோம். சமையலறை காகிதத்துடன் ஒரு வடிகட்டியில் அவற்றை நாங்கள் முன்பதிவு செய்கிறோம். நூடுல்ஸின் மற்ற தொகுதிகளை நாங்கள் வறுக்கிறோம்.

7. சாஸில் இறைச்சியைக் கொண்ட பல சாஸ் படகுகளுடன் உணவருந்தும் உணவுகளில் நாங்கள் நூடுல்ஸைப் பரிமாறுகிறோம். ஒவ்வொரு உணவகமும் நூடுல்ஸுடன் கலக்க தங்கள் தட்டில் சாஸை ஊற்ற வேண்டும். நூடுல்ஸ் மிகவும் மென்மையாக மாறாமல் இருக்க சாஸை சிறிது சிறிதாக சேர்ப்பது நல்லது. நான் குறிப்பாக நூடுல்ஸின் மொறுமொறுப்பை விரும்புகிறேன்.