மிளகு சாஸ் உடன் Oxtail

தயாரிப்பு

1. ஒரு பாத்திரத்தில் சேர்க்கவும் 60 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய். நாங்கள் எடுத்துக்கொள்கிறோம் நறுக்கப்பட்ட oxtail மற்றும் உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும்செய்ய. நாங்கள் அதை எண்ணெயில் ஊற்றி, இருபுறமும் பொன்னிறமாக வறுக்கவும்.

   

2. நாங்கள் வெளியே எடுத்து இறைச்சியை ஒதுக்கி வைக்கிறோம். உடன் எண்ணெய் நம்மிடம் என்ன இருக்கிறது, என்ன நாங்கள் ஒரு பிரஷர் குக்கருக்கு மாற்றுகிறோம்.

3. நாங்கள் வெட்டுகிறோம் வெங்காயம், பூண்டு 3 கிராம்பு, சிவப்பு மிளகு மற்றும் பச்சை மிளகு. நாங்கள் அலையில் எண்ணெயை சூடாக்கி, காய்கறிகளைச் சேர்க்கிறோம். நாங்கள் அவற்றை வறுக்கிறோம்.

   

   

   
   

4. நாங்கள் மூன்று தேக்கரண்டி சேர்க்கிறோம் வறுத்த தக்காளி நாங்கள் அதை மற்றொரு மூன்று நிமிடங்களுக்கு சமைக்கிறோம், தொடர்ந்து கிளறி விடுகிறோம்.

   

5. நாங்கள் oxtail ஐ சேர்க்கிறோம், 100 மி.லி சிவப்பு ஒயின், இரண்டு வளைகுடா இலைகள் மற்றும் தண்ணீர் அதை மூடி. தேவைப்பட்டால் உப்பு சரிசெய்கிறோம்.

   

6. நாங்கள் மூடுகிறோம் எக்ஸ்பிரஸ் பானை நாங்கள் அதை சமைக்க வைக்கிறோம். சமையல் பானையைப் பொறுத்தது, ஆனால் அது இருக்கும் சுமார் 1 மணி நேரம். 

7. நாங்கள் அதை முடித்ததும், நாங்கள் வாலை வெளியே எடுக்கிறோம் நாங்கள் ஒரு கலப்பான் மூலம் சாஸை ப்யூரி செய்கிறோம். 

8. வறுத்த துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்குகளின் படுக்கையில், துண்டுகளுடன் மற்றும் சாஸுடன் தூறல் பரிமாறுகிறோம். நாங்கள் வோக்கோசு ஒரு ஸ்ப்ரிக் கொண்டு அலங்கரிக்கிறோம்.