(38 வாக்குகள்)
ஏற்றுகிறது ...
நான் ஒரு பெரிய ரசிகன் என்பதை ஒப்புக்கொள்ள வேண்டும் சமையலறை பயன்படுத்தவும். வீட்டில் எதுவும் தூக்கி எறியப்படுவதில்லை. மீதி மீன் இருந்தால், நாங்கள் மீன் குரோக்கெட்டுகளை உருவாக்குகிறோம். குண்டியில் எஞ்சிய இறைச்சி என்றால் என்ன? சரி, croquettes அல்லது ropa vieja பதிப்பு மாற்றாக இருக்கலாம். எஞ்சியிருக்கும் ஹாம்பர்கர்கள் என்றால் என்ன? சரி, நாங்கள் ஒரு லாசக்னாவை தயார் செய்கிறோம்!
இது பன்றி இறைச்சி மற்றும் ஒரு பிட் போன்ற பிற பொருட்களையும் கொண்டுள்ளது சமைத்த ஹாம் சில துண்டுகள். மற்றும் நானும் வைத்தேன் நிறைய தக்காளி, அதனால் அது மிகவும் தாகமாக இருக்கும்.
மீதமுள்ளவை எப்போதும் போல. நீங்கள் சமைக்க வேண்டும் லாசக்னா தட்டுகள் (ஆனால் அதற்கு சில நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும்) மற்றும் ஒரு லேசான பெச்சமெல் தயார் செய்யவும். உங்களிடம் தெர்மோமிக்ஸ் அல்லது அதேபோன்ற சமையலறை ரோபோ இருந்தால், அதை பெச்சமலுக்குப் பயன்படுத்தத் தயங்காதீர்கள். இது உங்கள் பணியை பெரிதும் எளிதாக்கும்.
லாசக்னா அறுவடை
ஏனெனில் மிச்சத்தை வைத்து மிகவும் சுவையாக ஏதாவது செய்யலாம்
- அஸ்கென் ஜிமெனெஸ்
- சமையலறை அறை: பாரம்பரிய
- செய்முறை வகை: பாஸ்தா
- சேவைகள்: 6
- தயாரிப்பு நேரம்:
- சமைக்கும் நேரம்:
- மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- 9 லாசக்னா தாள்கள்
- சமையலுக்கு நிறைய தண்ணீர்
- சுமார் 50 கிராம் பன்றி இறைச்சி அல்லது பான்செட்டா
- இரண்டு அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட பர்கர்கள்
- சமைத்த ஹாம் இரண்டு துண்டுகள்
- 700 கிராம் தக்காளி பசட்டா
- ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு ஸ்பிளாஸ்
- சால்
- bechamel
- 1 பந்து மாடு மொஸரெல்லா அல்லது மேற்பரப்புக்கான பிற சீஸ்
தயாரிப்பு
எங்களுக்குப் பிடித்த செய்முறை அல்லது இந்த இணைப்பில் நான் போட்ட செய்முறையைப் பின்பற்றி, பெச்சமெல் தயார் செய்கிறோம். முக்கியமான விஷயம், போதுமான அளவு, குறைந்தது 700 மில்லி பால் செய்ய வேண்டும்.
உற்பத்தியாளரின் அறிவுறுத்தல்களைப் பின்பற்றி, ஏராளமான தண்ணீரில் லாசக்னா தாள்களை சமைக்கவும்.
பன்றி இறைச்சியை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு பொன்னிறமாக வறுக்கவும். பன்றி இறைச்சியில் ஏற்கனவே போதுமான கொழுப்பு இருப்பதால், கடாயில் எண்ணெய் வைக்க மாட்டோம்.
பன்றி இறைச்சி பொன்னிறமானதும், நறுக்கிய பர்கர்களைச் சேர்க்கவும். மேலும் சிறிய துண்டுகளாக ஹாம் துண்டுகள்.
இரண்டு அல்லது மூன்று நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, தக்காளியை ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் உப்புடன் சேர்க்கவும்.
தக்காளி சப்-சுப் ஆக ஆரம்பிக்கும் வரை, சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
மூன்று தயாரிப்புகள் தயாராக இருக்கும்போது, நாங்கள் லாசக்னாவை சேகரிக்கத் தொடங்குகிறோம். நாங்கள் ஒரு சிறிய பெச்சமெலை ஒரு பரந்த மூலத்தில் வைக்கிறோம்.
அதில் நாங்கள் லாசக்னாவின் மூன்று தாள்களை விநியோகிக்கிறோம் (இது எங்கள் தட்டுகளின் அளவைப் பொறுத்தது).
நாங்கள் எங்கள் நிரப்புதலில் பாதியை மேலே வைத்தோம், நன்கு பரவியது.
நாங்கள் அதிக பாஸ்தாவுடன் மூடுகிறோம்.
மீதமுள்ள நிரப்புதலை நாங்கள் விநியோகிக்கிறோம் மற்றும் அதை மற்றொரு மூன்று தாள்கள் லாசக்னாவுடன் மூடுகிறோம்.
நாங்கள் பெச்சமெலுடன் மூடுகிறோம். நறுக்கப்பட்ட மொஸரெல்லா அல்லது எங்களுக்கு பிடித்த கிராடின் சீஸ் மேற்பரப்பில் வைக்கவும்.
மொஸரெல்லா பழுப்பு நிறமாகத் தொடங்கும் வரை, சில நிமிடங்களுக்கு கிராட்டினேட் செய்யவும். மற்றும் நாங்கள் ஏற்கனவே தயாராக வைத்திருக்கிறோம்.
மேலும் தகவல் - சமைத்த ஹாம் கொண்ட ப்ரோக்கோலி