(30 வாக்குகள்)
ஏற்றுகிறது ...
உங்கள் தினசரி உணவு மற்றும் வாராந்திர மெனுவில் இரண்டு பரிமாண மீன்களைக் காணவில்லை. இந்த காரணத்திற்காக, மென்மையான லீக் கிரீம் உடன் வறுக்கப்பட்ட சால்மன் கொண்ட இந்த சுவையான உணவைப் பற்றி நாங்கள் நினைத்தோம். நீங்கள் பால், மாவு, ஒரு பெச்சமெல் போன்ற ஒரு கிரீம் செய்ய வேண்டும். நீங்கள் அதை தடிமனாக விட வேண்டும் மற்றும் மென்மையான மற்றும் கிரீமி நிலைத்தன்மையுடன் இருக்க வேண்டும். மற்றொரு அசல் தொடுதலுடன் மீனை எடுக்க இது சரியானதாக இருக்கும்.
இந்த வகை மீன்களை நீங்கள் விரும்பினால், எங்கள் செய்முறை புத்தகத்தில் உள்ள சில உணவுகளை நீங்கள் தவறவிட முடியாது:
லீக் கிரீம் கொண்டு வறுக்கப்பட்ட சால்மன்
- அலிசியா டோமரோ
- சேவைகள்: 3
- தயாரிப்பு நேரம்:
- சமைக்கும் நேரம்:
- மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- சால்மன் 6 துண்டுகள்
- 1 லீக்
- 20 கிராம் ஆலிவ் எண்ணெய்
- 30 கிராம் வெண்ணெய்
- 500 மில்லி சூடான முழு பால் அல்லது பருவம்
- 2 தேக்கரண்டி கோதுமை மாவு
- சால்
- அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு
தயாரிப்பு
ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் நாம் வைக்கிறோம் 30 கிராம் வெண்ணெய் நாம் அதை சிறிது மென்மையான வெப்பத்தில் வைக்கிறோம், அது மெதுவாக கரைந்துவிடும்.
நாங்கள் சேர்க்கிறோம் லீக், வெப்பத்தை உயர்த்தி மெதுவாக ஆறவிடவும்.
பின்னர் நாம் வெப்பத்தை அதிகரிக்கிறோம் மற்றும் சேர்க்கிறோம் 2 தேக்கரண்டி மாவு. நாங்கள் திரும்பி அதை உருக விடுகிறோம். அது சிறிது பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை நீங்கள் காத்திருக்க வேண்டும்.
நாங்கள் சேர்க்கிறோம் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக பால் நாம் கலக்கும்போது. நிறுத்தாமல் கிளறி, சிறிது கெட்டியாக இருப்பதைக் காணும் வரை பால் சேர்த்துக் கொண்டே இருக்கிறோம். உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து சுவை மற்றும் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
ஒரு வாணலியில், போடவும் 20 கிராம் ஆலிவ் எண்ணெய். நாங்கள் அதை சூடாக்குகிறோம் சால்மன் சேர்க்கவும். இருபுறமும் பொன்னிறமாக வரவும், உப்பு சேர்க்கவும்.
ஒரு தட்டில் லீக் க்ரீமின் ஒரு பகுதியை சேர்த்து அதன் மேல் ஒன்று அல்லது இரண்டு சால்மன் துண்டுகளை வைக்கவும். நாங்கள் சூடாக பரிமாறுகிறோம்.
