(21 வாக்குகள்)
ஏற்றுகிறது ...
குளிர்கால அறிவிப்பைத் தரும் இந்த குளிரால், என் வீட்டில் தி சூடான குழம்புகள் எல்லா நேரங்களிலும், குறிப்பாக சூப்பிற்கு அடிமையான பெண்கள். இன்று அவர்கள் தொகுக்கப்பட்ட விற்கப்படும் குழம்புகள் நிறைய முன்னேற்றம் அடைந்துள்ளன என்பதையும், சில சிக்கல்களுக்கு நான் எப்போதும் சரக்கறை வைத்திருக்கிறேன் என்பதையும் அங்கீகரிக்க வேண்டும் என்றாலும், இது போன்றது வீட்டில் குழம்பு, இதில் ஒவ்வொருவரும் எந்தெந்த பொருள்களை வைக்க வேண்டும் என்பதை தேர்வு செய்கிறார்கள், எதுவும் இல்லை.
எனவே இன்று நான் வழக்கமாக வீட்டில் தயாரிக்கும் செய்முறையை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்கிறேன் குழம்பு. எப்போதும்போல நீங்கள் சுவைக்க மாறுபடும் பொருட்கள் சில பிராந்தியங்களில் சில விஷயங்களை வைப்பது மிகவும் பொதுவானது மற்றும் பிற பகுதிகளில் மற்றவை, ஆனால் இந்த செய்முறையுடன் நீங்கள் வீட்டில் ஒரு நல்ல குழம்பு தயாரிப்பது எப்படி என்பதற்கான அடிப்படை வழிகாட்டியைக் கொண்டிருக்கிறீர்கள்.
கூடுதலாக, வீட்டில் குழம்பு தயாரிப்பது உங்களுக்கு நன்மை உண்டு, பின்னர் இறைச்சியின் எச்சங்களுடன் நீங்கள் சில சுவையான கன்னெல்லோனி அல்லது க்ரொக்கெட்டுகளைத் தயாரிக்கலாம், ஏனெனில் நான் மற்றொரு சந்தர்ப்பத்தில் விளக்குகிறேன்.
வீட்டில் குழம்பு
எங்கள் செய்முறையுடன் ஒரு சுவையான வீட்டில் குழம்பு தயாரிப்பது எப்படி என்பதை அறிக.
- பார்பரா கோன்சலோ
- சமையலறை அறை: ஸ்பானிஷ்
- செய்முறை வகை: சூப்கள்
- சேவைகள்: 4-5 லிட்டர்
- தயாரிப்பு நேரம்:
- சமைக்கும் நேரம்:
- மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- 1 லீக்
- XL செலரி கிளை
- 1 டர்னிப்
- 1 வோக்கோசு
- 1 நாபிகால்
- 2-3 கேரட்
- 1 உருளைக்கிழங்கு
- 1 பவுலன் பந்து
- 1 கோழி கால்
- 1 பன்றி இறைச்சி
- 1 முழங்கால் எலும்பு
- 1 முதுகெலும்பு எலும்பு
- 1 போர்வை
- 1 இரத்த தொத்திறைச்சி
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- 4-5 லிட்டர் தண்ணீர்
- சல்
தயாரிப்பு
பின்னர் பானையில் மீதமுள்ள பொருட்கள் சேர்க்கவும், காய்கறிகளை சுத்தமாகவும் உரிக்கவும் வேண்டும்.
தண்ணீரில் மூடி (நான் எக்ஸ்பிரஸ் பானையை அதிகபட்ச அளவிற்கு நிரப்புகிறேன்), சுவைக்கு உப்பு சேர்த்து, மேற்பரப்பில் நுரை தோன்ற ஆரம்பிக்கும் வரை அதிக வெப்பத்தை வைக்கவும்.
எலும்புகளால் உருவாகும் நுரையை துளையிட்ட கரண்டியால் அகற்றவும்.
குழம்பு நுரை இல்லாமல் முடிந்ததும், எக்ஸ்பிரஸ் பானையை மூடியுடன் மூடி, நடுத்தர வெப்பத்தில் சுமார் 35-40 நிமிடங்கள் சமைக்கலாம். நீங்கள் அதை ஒரு பாரம்பரிய தொட்டியில் செய்தால், நீங்கள் சமையலை ஒன்றரை மணி நேரம் அல்லது 2 மணி நேரம் நீட்டிக்க வேண்டும்.
இந்த நேரம் கடந்துவிட்டால், குழம்பில் பாதியை அகற்றி முன்பதிவு செய்யலாம்.
பொருட்களிலிருந்து அனைத்து பொருட்களையும் பிரித்தெடுப்பதை முடிக்க பானையில் அதிக தண்ணீர் சேர்த்து அதிக குழம்பு செய்யுங்கள். பானையை மீண்டும் மூடி, மேலும் 20-30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
இதன் விளைவாக வரும் குழம்பை வடிகட்டி, நாங்கள் முன்பதிவு செய்த முந்தையவற்றுடன் கலக்கவும். உப்பு புள்ளியை சரிசெய்யவும்.
குழம்பு குளிர்ந்து விட வேண்டிய நேரம் இது. மேற்பரப்பில் ஒரு வெள்ளை மேலோடு உருவாகிறது என்பதை நீங்கள் காண்பீர்கள், அது கொழுப்பு திடப்படுத்தப்பட்டுள்ளது மற்றும் ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் இப்போது நீங்கள் எளிதாக அகற்றலாம்.
சூப் பாஸ்தாவைச் சேர்ப்பதன் மூலம் உங்கள் குழம்பு ஏற்கனவே சாப்பிட தயாராக உள்ளது. இறைச்சி குழம்பு தேவைப்படும் பிற சமையல் குறிப்புகளுக்கான மூலப்பொருளாகவும் இதைப் பயன்படுத்தலாம்.
குறிப்புகள்
நீங்கள் குழம்பை சாப்பிடுவதற்கு தயாராகும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருக்கலாம் அல்லது எந்த சந்தர்ப்பத்திலும் பயன்படுத்துவதற்கு கொள்கலன்கள் அல்லது டப்பர்வேர்களில் உறைய வைக்கலாம்.[br][br]குழம்பு தயாரிப்பதில் இருந்து இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளின் எச்சங்களை நொறுக்கி அவற்றை சேர்க்கலாம். சூப். என் பெற்றோர்கள் துகள்களுடன் கூடிய சூப்பை விரும்புகிறார்கள், அவர்கள் அதை எப்போதும் சேர்க்கிறார்கள். இல்லையெனில், சுவையான கேனெல்லோனி அல்லது குரோக்வெட்டுகளைத் தயாரிக்க அவற்றைச் சேமிக்கலாம்.