வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குடன் வேகவைத்த கோழி

தயாரிப்பு

1. எங்களிடம் உள்ளது கோழி, அது எந்த இறகுகள் மற்றும் இல்லை என்று அதை நன்றாக சுத்தம் உப்பு பருவம். நாங்கள் ஒரு பெரிய பேக்கிங் தட்டை எடுத்து அதன் மேற்பரப்பில் ஒரு ஸ்பிளாஸ் எண்ணெயை ஊற்றுகிறோம். நாங்கள் கோழியை முகத்தை கீழே வைக்கிறோம்.

   

2. நாங்கள் வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து நன்கு கழுவுகிறோம். நாங்கள் எல்லாவற்றையும் துண்டுகளாக வெட்டி கோழியைச் சுற்றி வைக்கிறோம். எலுமிச்சையை பல துண்டுகளாக வெட்டி தட்டில் வைக்கிறோம். நொறுக்கப்பட்ட சிக்கன் குழம்பு கனசதுரத்தையும் நாங்கள் சேர்க்கிறோம்.

   

3. நாங்கள் உருளைக்கிழங்கில் உப்பு மற்றும் மிளகு தெளிக்கிறோம். கோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு மீது ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றவும். உருளைக்கிழங்கு கிட்டத்தட்ட மூடப்பட்டிருக்கும் வரை நாங்கள் தண்ணீரை ஊற்றுகிறோம்.

4. நாங்கள் அதை அடுப்பின் நடுவில் வைத்தோம் நாங்கள் 220° வெப்பத்தை மேலும் கீழும் நிரல் செய்கிறோம்.

5. கோழியின் பின்புறம் பொன்னிறமானதும், அதைத் திருப்பி, பேக்கிங்கைத் தொடரவும். கொஞ்சம் பொன்னிறமாக இருப்பதைப் பார்த்ததும், முழுக்க மிளகாயையும், ஊறுகாய் வெங்காயத்தையும் சேர்ப்போம்.

6. ஒரு சாந்தில் பூண்டை நசுக்கி, சாந்தில் தண்ணீரை ஊற்றவும். இந்த கலவையை கோழியின் மீது ஊற்றி மீண்டும் சுட வேண்டும். அது முற்றிலும் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை நாங்கள் காத்திருக்கிறோம், இப்போது அதை அடுப்பிலிருந்து அகற்றலாம்.

7. உருளைக்கிழங்கு, மிளகு மற்றும் வெங்காயம் ஆகியவற்றின் அலங்காரத்துடன் நறுக்கப்பட்ட கோழியை நாங்கள் பரிமாறுகிறோம்.