வேகவைத்த ப்ரோக்கோலி கடித்தது

தயாரிப்பு

1. நாங்கள் அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பேக்கிங் தட்டில் கிரீஸ் செய்கிறோம்.

2. நாங்கள் ப்ரோக்கோலியை கொதிக்கும் நீரில் இரண்டு நிமிடங்கள் சமைக்கிறோம், அதை அகற்றி, சமையல் செயல்முறையை நிறுத்த குளிர்ந்த குழாய் நீரில் கழுவவும். நாங்கள் அதை நன்றாக வடிகட்டுகிறோம்.

3. ப்ரோக்கோலியை நறுக்கி, முட்டை, வெங்காயம், செட்டார் சீஸ், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கலக்கவும்.

4. நாங்கள் எல்லாவற்றையும் நன்றாகக் கலந்து, எங்கள் கைகளால் சிறிய பந்துகளை உருவாக்குகிறோம், அவற்றை ஒவ்வொன்றாக அடுப்பில் உள்ள பேக்கிங் பேப்பரில் வைக்கிறோம்.

5. சாண்ட்விச்கள் பொன்னிறமாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், (சுமார் 25 நிமிடங்கள்) அரை சுடப்படும் போது அவற்றைத் திருப்பவும்.

6. இப்போது நாம் அடுப்பிலிருந்து சாண்ட்விச்களை அகற்றி சிறிது தக்காளி சாஸுடன் சூடாக அனுபவிக்க வேண்டும்.