வோக்கோசு மற்றும் ஆரஞ்சு பெஸ்டோவுடன் காலிஃபிளவர்

தயாரிப்பு

1. நாங்கள் காலிஃபிளவரை கழுவி 4 துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம். நாங்கள் கேரட்டை கழுவி தோலுரிக்கிறோம். நாங்கள் உருளைக்கிழங்கைக் கழுவி, அவற்றையும் உரிக்கிறோம். எங்கள் காய்கறிகளை பிரஷர் குக்கரில், ஒரு வளைகுடா இலையுடன் சேர்த்து வைக்கிறோம். தோராயமாக அரை லிட்டர் தண்ணீரை சேர்க்கிறோம்.

2. நாங்கள் பானையை நெருப்பில் வைக்கிறோம், அது கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் போது, ​​அதை மூடுகிறோம். சமையல் நேரம் உங்கள் பானையைப் பொறுத்தது. நான் அதை பத்து நிமிடங்களுக்கு 1 வது இடத்தில் வைத்திருக்கிறேன்.

3. பெஸ்டோ தயாரிக்க, அதன் மூலப்பொருட்களை நாங்கள் தயார் செய்கிறோம்: முந்திரி, வோக்கோசு (இலைகள் மட்டுமே நன்றாக கழுவி), ஆரஞ்சு தலாம் (ஆரஞ்சு பகுதி மட்டுமே) மற்றும் எண்ணெய்.

4. அரை ஆரஞ்சு பழச்சாறுகளையும் கசக்கி, மற்ற பாதியின் சாற்றை முடிவுக்கு ஒதுக்குகிறோம்.

5. நாங்கள் அதை ஒரு உணவு செயலியில் அல்லது ஒரு பாரம்பரிய மினசரில் வெட்டுகிறோம். இது தெர்மோமிக்ஸில் இருந்தால் அதை வேகத்தில் வெட்டலாம். மீதமுள்ள ஆரஞ்சு சாறு தேவை என்று கருதினால் சேர்க்கிறோம்.

6. காய்கறிகள் தயாரானதும் அவற்றை பானையிலிருந்து வெளியே எடுத்து, தண்ணீரை அகற்றுவோம்.

7. நாங்கள் காலிஃபிளவர், கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை நறுக்கி, ஒரு தேக்கரண்டி அல்லது இரண்டு பெஸ்டோவுடன் தனிப்பட்ட கிண்ணங்களில் பரிமாறுகிறோம்.