ஸ்ட்ராபெரி மற்றும் சாக்லேட் ஜாம்

தயாரிப்பு

1. ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் கழுவப்பட்டவுடன், நாம் தண்டு (பச்சை இலைகள் மற்றும் அவற்றுடன் இணைந்தவை) அகற்றி அவற்றை தோராயமாக வெட்டுகிறோம்; நாங்கள் அவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும்; தண்ணீரை வெளியேற்ற சுமார் 2 மணி நேரம் நிற்கவும்.

2. ஒரு மர கரண்டியால் அடிக்கடி கிளறி, அரை மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்க ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை வைக்கிறோம்; உற்பத்தி செய்யப்படும் நுரை அகற்றுவது முக்கியம். ஒரு தட்டில் சிறிது ஜாம் ஊற்றும்போது, ​​செங்குத்தாக வைக்கும் போது ஜாம் விழாமல் இருக்கும் போது உகந்த புள்ளியாக இருக்கும். நாம் கோகோவை இணைக்கும் போது அது இப்போது உள்ளது; நன்கு கலக்க கிளறவும். ஒதுக்கி வைத்து குளிர்விக்க விடவும்.

3. நாங்கள் சில கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளை நிரப்புகிறோம். உடனே அதை நிரப்பி, மூடிவிட்டு, ஆறிய வரை தலைகீழாகப் போட்டுக் கொண்டு நுகர்ந்தால் போதுமானது. குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும் (பாட்டில் திறக்கப்பட்டதும், ஒரு வாரத்திற்குள் அதை உட்கொள்ளவும்). நீண்ட நேரம் வைத்திருக்க, ஜாடிகளை நிரப்பியவுடன், அவற்றை 15 நிமிடங்களுக்கு பாதியாக மூடிய தண்ணீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் சமைக்கவும், வெப்பத்தை அணைத்து, உள்ளே குளிர்ந்து விடவும்; குளிர்ந்தவுடன் அவற்றை பல மாதங்களாக சரக்கறையில் வைக்கலாம்.