மூன்று வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சாக்லேட் நௌகட்

தயாரிப்பு

1. இந்த செய்முறையை செய்வது மிகவும் எளிது, ஆனால் நீங்கள் செய்ய வேண்டும் சாக்லேட்டுகளை உருக அவை எரியாமல் கவனமாக இருக்க வேண்டும். டார்க் சாக்லேட்டை உருகுவதன் மூலம் தொடங்குகிறோம். நாம் அதை இரண்டு வழிகளில் செய்யலாம். முதலாவது சாக்லேட்டை உள்ளே வைப்பது ஒரு பாத்திரத்தில் துண்டுகள் மற்றும் மைக்ரோவேவில் குறைந்தபட்ச சக்தியில் ஒரு நிமிடம் வைக்கிறோம். ஏதாவது உருகிவிட்டதா என்பதை நாங்கள் கவனிக்கிறோம் மற்றும் கரண்டியால் சில திருப்பங்களை எடுக்கிறோம்.

2. இங்கிருந்து அதை மீண்டும் உள்ளிடுகிறோம் 30 வினாடிகளில் மைக்ரோவேவ் மற்றும் ஒவ்வொரு கணத்திலும் என்ன உருகுவதைப் பார்க்கிறது. நிச்சயமாக, நாம் பார்க்கும் ஒவ்வொரு முறையும் கிளறி விடுகிறோம். அது முழுமையாக உருகும் வரை காத்திருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. வெப்பம் உருவாகி கிட்டத்தட்ட தயாரானதும் நிற்காமல் கிளறிவிட்டு எப்படி இருக்கிறது என்று பார்க்கலாம் அனைத்து சாக்லேட்களையும் அவிழ்த்து விடுங்கள், உருவான அதே வெப்பம் மீதியை உருக வைக்கும். மற்ற இரண்டு சாக்லேட்டுகளிலும் இதையே செய்கிறோம்.

3. நீங்கள் மைக்ரோவேவில் செய்ய விரும்பவில்லை என்றால், நீங்கள் அதை செய்யலாம் al நீர் குளியல். இந்த நுட்பம் குறைந்தபட்ச ஆக்கிரமிப்பு ஆகும், இது உணவை எரிக்க விடாமல் வெப்பத்தை அளிக்கிறது.

4. வெள்ளை சாக்லேட் மிகவும் மென்மையானது அதை உருக. நாம் மைக்ரோவேவில் செய்தால், அதை அதிகமாக சூடாக்க விடமாட்டோம், ஆனால் கிட்டத்தட்ட சூடாக்கும் முடிவில் நாம் பல முறை சுற்றி வருவோம், அதனால் அது உருகும். அதே வெப்பத்துடன் யார் கொள்கலனை எடுக்கிறார்கள். இந்த சாக்லேட் மென்மையானது, ஏனென்றால் வெப்பம் தயாரிப்பை விட அதிகமாக இருக்கும்போது நாம் அதை இழக்கிறோம், அது ஒரு பேஸ்டாக மாறும். இது நடந்தால், சிறிது சூடான நீரை (சில தேக்கரண்டி) ஊற்றி, உருகுவதற்குத் திருப்புவதன் மூலம் அதை சரிசெய்யலாம், இருப்பினும் இதன் விளைவாக ஏற்கனவே ஓரளவு மாற்றப்படும்.

5. ஒரு சிறிய வாணலியில் நாம் சேர்க்கிறோம் பாதாம் பேஸ்ட் சிறிய துண்டுகளாக 50 மி.லி முழு பால். நாங்கள் அதை குறைந்த வெப்பத்தில் வைத்து, கிளறுவதை நிறுத்தாமல் உருக விடுகிறோம்.

6. உருவான வெகுஜனத்தை நாங்கள் பிரிக்கிறோம் மூன்று பகுதிகளாக மற்றும் ஒவ்வொன்றையும் ஒரு சாக்லேட்டில் ஊற்றுகிறோம். ஒரு கெட்டியான மாவை உருவாக்கும் என்பதால், கலந்து விரைவாக கிளறவும்.

7. நாம் ஒரு சிறிய மற்றும் செவ்வக அச்சு தயார், சுமார் 18 × 8 செமீ மற்றும் ஊற்ற தொடங்கும் சாக்லேட்டின் முதல் அடுக்கு. நாம் அவற்றின் மேற்பரப்பை நன்றாக மென்மையாக்குகிறோம், அதே உயரத்துடன் அவற்றை உறுதியாக விட்டுவிடுகிறோம். மற்ற இரண்டு சாக்லேட்டுகளிலும் இதையே செய்வோம். நாம் அதை உறுதியாக இருக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து அதை பகுதிகளாக பரிமாறலாம்.